こんにちは、さくです！
2020年当時、外食がしづらい状況になり、自宅で料理を楽しむ人が増えましたよね。僕もその一人で、大好物の焼き鳥が食べられなくなり、たまにスーパーで買って家飲みしていました。冷凍焼き鳥をネットで購入したり、アレンジを加えて食べてはいたものの、何度も食べていると飽きるんです。
「焼きたてで美味しい焼き鳥を食べながら、ビールを飲む方法はないか？」と考えたある日、**「そうだ！作ってみよう！」**と、「焼き鳥作り」に挑戦しました。
最初は**「ハードルが高そう…」**と思いましたが、実際にやってみると、ホットプレートでも驚くほど美味しく作れたんです！
今回は、料理初心者でも失敗しない焼き鳥の作り方をご紹介します。ホットプレートを使う理由やコツも詳しく解説するので、ぜひ参考にしてください！
なぜホットプレート焼き鳥なのか？
誰でも簡単に作れる！
炭火焼きは火加減や焼き方にコツが必要ですが、ホットプレートなら温度調整が自由自在。初心者でも失敗せず、美味しく焼けます！
一度にたくさん焼ける！
フライパンだと焼ける本数が限られますが、ホットプレートなら10本以上を同時に焼くことも可能！ 家族みんなで一緒に楽しめます。
焼きたての美味しさは別次元！
スーパーのお惣菜や冷めた焼き鳥とはまったくの別物！ 香ばしさとジューシーさがダイレクトに楽しめます。
お酒を飲みながら焼けるから、待ち時間も楽しい！
ビール好きにはたまりません！実際にやってみると、**「これは家飲みの定番にしたい！」**と思うほど最高で、家族の評判も良かったです。
焼き鳥をワンランク上げる食材選び
焼き鳥は、食材選びで仕上がりが大きく変わります！ 最初のうちはシンプルな具材から試すのがオススメです。
▼ 基本の材料
✅ 鶏もも肉（300g / 1口大にカット）
✅ ねぎ（1本 / 3cm幅にカット）
✅ 豚ブロック（3cm幅にカット）
✅ ささみ（200g / 筋を取ってひと口大に）
✅ ベーコン
✅ チーズ
✅ ウインナー
✅ 塩・こしょう（適量）
✅ 焼き鳥のタレ（市販でもOK）
✅ 竹串（食べる分だけ。我が家は最高60本作ったことも！）
▼ おすすめのアレンジ具材
✅ ししとう（焼くと甘みが増して美味しい！）
✅ 豚バラオクラ巻き（子どもが大好き）
✅ 豚バラレタス巻き（さっぱりヘルシー）
✅ 豚バラ＋しそ（ジューシー＆爽やか）
✅ 豚バラミニトマト巻き（見た目も可愛い！）
✅ つくね（市販の鶏ひき肉で手作りもOK）
焼き方の極意！ホットプレートで本格的に焼く方法
ホットプレートでただ焼くだけではもったいない！
プロの焼き方を意識するだけで、仕上がりが劇的に変わります。
ホットプレートの温度調整
最初は強火（200℃）でしっかり予熱
肉を乗せたら中火（170℃）にしてじっくり焼く
ポイント
高温で焼きすぎると肉が硬くなるので注意！
串を並べる＆焼く順番
- 脂の多い部位（もも肉・砂肝）から焼く
- むね肉・野菜類は後半に投入（火が通りやすいため）
- くっつかないシートを敷くと焦げ付き防止に！
ポイント
串を触りすぎNG！ 焼き目がつくまで4分は放置がベスト。
仕上げに香りづけ
焼き上がった串に、七味唐辛子・柚子胡椒・わさびをかけると、より本格的な味わいに！
実食レポ！家飲みがワンランクアップ
実際にホットプレート焼き鳥をやってみると…
✔ 惣菜より焼きたてが圧倒的に美味しい！
✔ 焼いている時間もワイワイ楽しい！
✔ 自分好みの味付けができるのが最高！
家族とゆっくり飲みながら焼く時間は、お店以上の満足感！
お酒を片手に焼きながら食べると、完全に居酒屋気分になります。
子どもたちも「これ毎週やりたい！」と大喜び！
まとめ｜ホットプレート焼き鳥の魅力
✅ 居酒屋気分を自宅で味わえる！
✅ 焼きたての美味しさは格別！
✅ お酒との相性もバッチリ！
✅ 好きな具材＆味付けで自由に楽しめる！
「家飲みをもっと楽しくしたい！」という方は、ぜひホットプレート焼き鳥を試してみてください！
最初は具材の準備に手間がかかりますが、何度も作るうちに自然と上達します。
家族の満足度も高く、お酒を飲みながら焼いて食べられるので、大満足！
次の週末は、おうちで居酒屋気分を満喫してみませんか？
では、また次回の記事でお会いしましょう！
